Быстрый рецепт ароматного кабачкового соте

16 августа 2012
Быстрый рецепт ароматного кабачкового соте


На улице лето, и, наконец-то, природа одарила нас домашними овощами и травами. Этот простой рецепт восхитительного соте из кабачков украсит ваш семейный ужин, а также будет приятным сюрпризом для праздничного стола. Кабачковое соте можно подать в виде гарнира или в виде основного блюда.

кабачки — 2 килограмм
помидоры — 500 грамм
сметана – 250 грамм
лук репчатый – две штуки
чеснок – 1 головка
петрушка – 50 грамм
масло оливковое — 50 миллилитров
масло растительное — 50 миллилитров
лавровый лист — одна штука
перец черный душистый – шесть штук
сахар – две чайных ложки
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Время приготовления этого изумительного рецепта — 20 минут.
1. Очищаем кабачки от кожуры и семян.
2. Режем кабачки небольшими кубиками по 3-4 см.
3. Режем помидоры небольшими кусочками по 2 см.
4. Наливаем в сотейник растительное и оливковое масло, разогреваем.
5. Обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
6. Добавляем в сотейник кабачки, периодически помешиваем.
7. Через 5 минут добавляем помидоры, перемешиваем. Тушим на быстром огне 3 минуты.
8. Уменьшаем огонь, добавляем в сотейник сахар, душистый перец и лавровый лист. Через 3 минуты солим.
9. Заправляем соте мелко нарезанной петрушкой и давленым чесноком, добавляем молотый перец. Снимаем с огня. Перед подачей к столу кабачковое соте выложить в тарелку, которую предварительно выстелить листьями зеленого салата. Сверху полить холодной сметаной и украсить веточками петрушки. Совет: Это изумительное летнее соте из кабачков можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.