Хот-дог в картошке

16 августа 2012
Хот-дог в картошке
Способ приготовления "Хот-дог в картошке "


Хот-дог в картошке – идея свежая и оригинальная, а главное вкусная. Заменив привычные булочки картошкой, вы разом решаете проблему гарнира к сосиске. Такой хот-дог можно сделать и на пикнике, и в домашних условиях. Но самый примечательный момент в этом рецепте – это ароматное масло, которое несложно приготовить из обычного растительного масла, добавив в него соевый соус, соль, мелко нарезанный чеснок и сухие прованские травы. Чеснок лучше именно резать, а не пропускать через чеснокодавку, так получается ароматнее. Вообще же такое ароматное масло подойдет практически к любому блюду, кроме сладких. Оно прекрасно хранится в холодильнике долгое время.

На 7 порций:
• 7 крупных картофелин
• 7 качественных сосисок
• 100 грамм сметаны (можно заменить майонезом или йогуртом без добавок)
• зелень укропа и петрушки
• зеленый лук для ароматного масла: • 50 миллилитров растительного масла
• 30 миллилитров соевого соуса
• 2 зубочка чеснока
• соль по вкусу
• прованские травы для маринада: • 20 миллилитров соевого соуса
• одна столовая ложка готовой горчицы
• одна чайная ложка меда

1. Картофель очень тщательно вымыть щеткой, поскольку кожура не снимается.
2. Обмазать каждую картофелину ароматным маслом. Если его нет, обмазать обычным растительным маслом, а затем присыпьте солью и сухими прованскими или любыми другими ароматными травами.
3. завернуть картофель в фольгу и запекать на решетке или в углях минут 20-30. Если вы готовите хот-доги дома, то запечь картошку на решетке в духовке, разогретой до 220°С, примерно 40 мин.
4. приготовить маринад из соевого соуса, горчицы и меда.
5. Кисточкой смазать сосиски этим маринадом, уложить их на решетку и запекать на углях 10 мин. В домашних условиях соответственно в духовке при 220°С в течение 15 мин.
6. Мелко нарежьте зеленый лук и зелень
7. Аккуратно разрежьте каждую картофелину, как булочку для хот-дога: вдоль, но не до конца.
8. В разрезанную картофелину положить ложку сметаны (майонеза или йогурта), посыпьте зеленью и зеленым луком, по желанию можно добавить еще и кетчуп, а поверх всего – запеченную сосиску.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.