Картофель, фаршированный ветчиной и сыром

16 августа 2012
Картофель, фаршированный ветчиной и сыром


Картофель, фаршированный ветчиной и сыром, получается очень вкусным: сверху – хрустящая румяная корочка, а внутри – нежная, но пряная на вкус начинка. Его можно подавать и как отдельное блюдо, и в качестве гарнира.

• 6 картофелин
• 150 грамм ветчины
• 1 головка репчатого лука
• зелень петрушки – по вкусу
• одна столовая ложка сливочного масла
• молотый перец чили – по вкусу
• соль – по вкусу
• 50 грамм тертого твердого сыра
• черный молотый перец – по вкусу
• зеленый лук – по вкусу
• одна столовая ложка пшеничной муки
• 1 яйцо

1. Картофель отварить в мундире.
2. Ветчину и репчатый лук нарежьте небольшими кубиками и обжарить на сливочном масле.
3. Мелко нарубите зеленый лук и петрушку и смешать с поджаркой.
4. очистить картофель от кожуры, разрежьте пополам и вынуть мякоть из середины.
5. Мелко нарежьте вынутую из середины картофельную мякоть, осторожно смешать с сыром и поджаркой из ветчины, посолить, поперчить, еще раз перемешать, заполнить этой массой половинки картофеля.
6. Вновь соединить половинки картофеля, обвалять в муке, затем во взбитом яйце и еще раз в муке и обжарить во фритюре до золотистой хрустящей корочки.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.