Сливочные мафальдине с ветчиной

16 августа 2012
Сливочные мафальдине с ветчиной
Способ приготовления "Сливочные мафальдине с ветчиной "


Если добавить в пасту спаржу, жареные вешенки, зеленый горошек и ветчину, получается очень интересное сочетание. Пасту готовить совсем не сложно. Надо лишь приготовить первые десятка два паст с разными соусами и начинками по рецепту, а дальше можно экспериментировать, комбинируя продукты и виды макарон по настроению и в зависимости от содержимого холодильника..

спаржа - 300 грамм
сливочное масло - две столовых ложки
ветчина - 120 грамм
грибы вешенки - 300 грамм
мороженый зеленый горошек - 1 стакан
сливки - 1 стакан
помидор черри - 16 штук
паста - 450 грамм (пасты Мафальдине)
сыр пармезан - 2/3 стакана (тертого)
петрушка - две столовых ложки . (мелко нарезанной)
лук-шалот - одна штука

1. Луковицу мелко нарезать и обжарить в одна столовая ложка сливочного масла. Добавить нарезанные вешенки и обжарить 5 минут. Посолить грибы.

2. Спаржу нарезать на крупные куски наискосок. Стебли без головок отварить в подсоленной воде 3 минуты. Воду слить.
3. На сковороде в одна столовая ложка сливочного масла обжарить ветчину 2 минуты, добавить зеленый горошек, головки спаржи и сливки. Все проварить 3 минуты.

4. Добавить жареные грибы, отварные стебли спаржи и дать покипеть 2 минуты. Снять с огня и добавить помидоры черри, разрезанные пополам.

5. Отварить пасту как указано на упаковке. Слить воду, оставив 1 чашку, на случай, если соус получился густым.

6. Выложить пасту в сковороду с соусом, аккуратно перемешать, по необходимости добавить воды от варки пасты и нагреть.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.