Картофельное рагу с грибами, запеченное в тыкве

16 августа 2012
Картофельное рагу с грибами, запеченное в тыкве


Мы часто готовим тыкву. Мякоть ее можно использовать в самых разных рецептах, а вот саму тыкву, мы обычно выбрасываем, хотя она превосходный сосуд для запекания и приготовление блюд в духовке.

тыква - 1 (небольшая)
шампиньоны - 200 грамм
картофель - 2-3 штук
лук репчатый - одна штука
томат - паста - две столовых ложки
куриный бульон - 200 миллилитров
зелень, растительное масло
сыр твердый - 50 грамм

1. Срезать с тыквы крышку. Вытащить все внутренности, срезать мякоть.

2. Грибы нарезать ломтиками и слегка обжарить на растительном масле.

3. Картофель нарезать брусочками и также обжарить на масле до полуготовности.

4. Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить. Добавить к луку томатную пасту, прогреть.

5. Влить бульон, перемешать. Зелень измельчить и добавить в соус.

6. Смазать тыкву сливочным маслом внутри. Выложить картофель и грибы, слегка подсолить. Вылить на овощи томатно-луковый соус.

7. Закрыть тыкву крышкой, поместить на противень и поставить в духовку. Запекать при 180-200 градусах минут 15-20.

8. Затем крышку снять, посыпать содержимое сыром и запекать еще минут 15 при 180 градусах по полной готовности блюда.

9. Подавать рагу непосредственно в тыкве, посыпав немного майораном или другой пряной травкой.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.