Плов с овощами

16 августа 2012
Плов с овощами
Способ приготовления "Плов с овощами "


2 чашки ( 350 грамм риса басмати
3/4 чашки ( 100 грамм зеленого горошка
1 чашка ( 100 грамм стручковой фасоли, нарезанной
1 чашка ( 100 грамм соцветий цветной капусты
1 чашка ( 100 грамм моркови, нарезанной ломтиками
две столовых ложки топленого или сливочного масла
1 стручок свежего острого перца, нарезанный
1/2 чайные ложкинатертого свежего имбиря
1/2 чайные ложкикуркумы
4 чашки ( 950 миллилитров воды
2 1/2 чайные ложкисоли
3 помидора, нарезанных на мелкие кусочки
2 литров итров авровых листа
2 литров итров имона, нарезанных ломтиками

Вымойте овощи и нарежьте их. промыть рис, вымачивать его 15 мин, и дать воде стечь. нагреть масло в кастрюле среднего размера и поджарить в нем перец, натертый имбирь и куркуму.
добавить в масло овощи, кроме помидоров, и жарить еще 4-5 мин. положить рис и перемешать. Затем добавить соленую воду, помидоры и лавровый лист. Снова помешайте и довести до кипения. подвесить в кастрюле мешочек со специями, закрыть ее крышкой и варить рис на медленном огне, пока он не впитает всю воду.
вынуть мешочек с пряностями и выжать его над рисом. переложить рис в предварительно нагретую тарелку и перед подачей к столу украсить ломтиками лимона.
Конечно, это один из стандартных вариантов приготовления блюда из риса, и творческая жилка, совмещенная с вдохновением, могут превратить обычное сабджи пулао вот в такое красочное блюдо


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.