Плов с миндалем

16 августа 2012
Плов с миндалем
Способ приготовления "Плов с миндалем "


500 грамм свинины
1, 5 стакана круглого риса
три столовых ложки не жареного миндаля
2 луковицы
3 зубчика чеснока
12 чайных л. сушеного барбариса
одна столовая ложка паприки
1 стакан бульона
две столовых ложки томатной пасты
растительное масло для жарки
соль, зира, острый красный перец – на кончике ножа

Растительное масло разогреть в глубокой сковороде и поджарить на нем очищенные зубчики чеснока вместе с миндалем. Когда миндаль подрумянится, вынуть из сковородки чеснок, добавить нарезанный мелко лук.
На отдельной сковороде обжарить на растительном масле крупные куски свинины, до образования румяной корочки.
Обжаренное мясо положить в сковороду с луком и миндалем. Влить в сковороду горячий мясной бульон (можно из кубика), приправить паприкой, зирой, острым перцем, сушеным барбарисом, посолить по вкусу. Затем добавить томатную пасту, все аккуратно перемешать. Закрыть сковороду крышкой, Тушить до полуготовности 30 минут на медленном огне.
Рис хорошо промыть, дать стечь, выложить на сковороду к мясу, разровнять поверхность ложкой, не перемешивая, накрыть сковородку крышкой, Тушить до готовности.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.