Плов Бириани

16 августа 2012
Плов Бириани
Способ приготовления "Плов Бириани "


на 4 порции:
куриные крылышки - четыре штуки

Маринад:
чеснок - 2 зубка
черный перец
соевый соус - 70 грамм
мёд - 1- 1,5 столовых ложки
рис - 300 грамм
томатная паста - 2,5 столовых ложки
молотый кориандр - 2-3 чайные ложки
карри - одна чайная ложка
лук - 1 большая головка

Индийский плов с куриными крылышками. Крылышки разрезать по суставам, сложить в мисочку, добавить чеснок, мёд, чёрный перец, соевый соус, оставить в холодильнике на ночь. Ставим казан на большой огонь, режем лук, как Вам удобнее. Если казан задымился, значит можно наливать масло.
Через минуту высыпаем наш лук в горячее масло. Когда лук станет прозрачным, добавляем крылышки и с этого момента начинаем часто помешивать, примерно пару раз в минуту, чтобы корочка на крыльях была равномерной. Далее добавляем рубленый чеснок, через пару минут добавляем томатную пасту и немного воды. Через минуту всыпаем рис, заливаем водой, солим.
Не накрывая крышкой, ждём, пока выварится вода на большом огне, минут через 10 будет виднеться рис. Добавляем кориандр, карри, накрываем крышкой через полотенце, огонь делаем минимальный и готовим минут 10-15. Приятного аппетита!


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.