Русский квас

16 августа 2012
Русский квас
Способ приготовления "Русский квас "


хлеб ржаной — 1000 грамм
дрожжи — 50 грамм
сахар — 200 грамм  
изюм — 50 грамм
вода — 6 литров ( 5 литров для замачивания сухарей и 1 литров для разведения дрожжей).

1. Хлеб нарезаем маленькими ломтиками и сушим в духовке. Сухари нужно раздробить на кусочки, после чего залить кипятком.
2. Через 6 — 8 часов необходимо процедить жидкость (будущий квас должен стать прозрачным, с коричневым оттенком). После этого ложем сахар и разведенные дрожжи. Посуду накрываем.
3. Через двенадцать часов получившийся настой разливаем в бутылки, положив в каждую 2—3 изюминки. Первые 24 часа держим квас в теплом месте, а затем ставим в холод. Желательно подержать квас дня четыре.
4. Пейте квас холодным, ощутите приятный вкус Вашего кваса.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.