Лаханоризо

16 августа 2012
Лаханоризо
Способ приготовления "Лаханоризо "


Я понимаю, что название для нашего уха может звучать смешно)) Но блюдо просто потрясающее! Смотрите сами: Оно недорогое, продукты самые простые, доступные и дешевые. Готовить его предельно просто и быстро. Оно постное, что тоже скоро будет актуально. Ну и самое главное — оно потрясающе вкусное!

200 грамм риса ( в принципе любого, мне лично нравится с басмати)
400 грамм капусты
2 луковицы
1 стакан томатного сока
три столовых ложки оливкового масла (или любого растительного)
соль
лавровый лист
кориандр
черный молотый перец

Разогреть в глубокой сковороде с толстым дном масло. Лук нарезать полукольцами, капусту тонко нашинковать. Положить в в сковороду лук, немного обжарить (я люблю немного посыпать его сахаром, для более сильной карамелизации) Добавить к луку капусту и жарить помешивая, пока капуста не обжарится до светло-коричневого цвета. Добавить лавровый лист и специи. Тут в принципе простор для экспериментов. Можете положить ваши любимые, которые логически сочетаются с капустой и рисом. Я клала толченый тмин, кориандр, паприку, греческие травы. Добавить промытый рис, томатный сок и примерно 150-200 миллилитров кипятка… Посолить, довести до кипения. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и Тушить минут 25. Проверить готовность риса и соленость и подавать. Можно посыпать лаханоризо петрушкой.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.