Картофельные клецки

16 августа 2012
Картофельные клецки
Способ приготовления "Картофельные клецки "


Приготовление клецок занимает немного времени, а к основному блюду можете подавать и что-нибудь другое, на своё усмотрение.
Узнав как приготовить клецки вы приближаетесь к европейской кухне, там рецепт клецок и как делать клецки знает каждая хозяйка.

• картофель – 200 грамм;
• манная крупа – 100 грамм;
• молоко – 300 миллилитров
• яйца – 1 штука;
• соль – 1 чайная ложка. • куриное филе – 300 грамм;
• шампиньоны – 200 грамм;
• морковь – 1 штука;
• сливочное масло – 50 грамм;
• сметана – 1 стакан;
• горчица – 1 чайная ложка;
• зелёный горошек (на любителя) – 100 грамм;
• соль;
• перец.

1. Картофель очистить, натереть на мелкой тёрке и хорошо отжать руками.
2. Отжатый картофель переложить в тарелку, подпушить, посолить и накрыть крышкой.
3. Свежее молоко вскипятить и влить его в манную крупу, очень быстро перемешать и быстро смешать с картофелем.
4. Добавить в смесь яйцо, затем посолить.
5. Мокрыми руками вымесить хорошенько тесто для клецок и формировать клецки также смоченными водой руками. Делать шарики диаметрами 2,5 сантиметра.
6. Опускаем клецки в подсоленный кипяток и варим 10 минут. 1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
2. Грибы помыть и нарезать пластинами.
3. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Обжарить на сливочном масле 5 минут.
4. Добавить к моркови куриное филе и грибы, по желанию можно добавить зелёный горошек.
5. Через 5 минут залить всё это сметаной, смешанной с горчицей, и Тушить на не большом огне 10-15 минут.
Клецки картофельные разложить на порционные тарелки и залить сверху содержимым сковороды.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.