Курица запеченная с овощами

16 августа 2012
Курица запеченная с овощами
Способ приготовления "Курица запеченная с овощами "


Замечательное домашнее блюдо, очень простое в исполнении, легкое вкусное и яркое. Подойдет и для легкого ужина и для небольшого семейного праздника как основное блюдо.
Для этого рецепта можно использовать курицу целиком, порезанную на части, а я готовила голени, так быстрее и никому не обидно, что достался не тот кусочек.

Куриная голень 800 грамм
Растительное масло 30 миллилитров
Соль одна чайная ложка
Помидоры красные 200 грамм
Перец сладкий красный (паприка) одна штука
Перец сладкий желтый одна штука
Лук репчатый ( 100 грамм одна штука
Розмарин веточки три штуки
Чеснок дольки три штуки
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Помидоры Черри 200 грамм


Курицу посолить и обжарить на разогретой сковороде до румяной корочки. На фото изображен процесс обжарки примерно в его середине, в итоге корочка должна быть более выраженной.
Обжаренную курицу переложить в широкую форму для запекания.

Овощи вымойте и высушите. Помидоры нарежьте кубиками, перец очистить и одну половину нарежьте квадратиками, а другую — полосками.
Лук тонко порезать, чеснок и листья розмарина (с одной веточки) измельчить.

В сковороде, где жарилась курица, спассеровать лук до прозрачности, затем положить помидоры и перец. готовить 5 минут на сильном огне, помешивая. Ближе к концу добавить мелко измельченный чеснок и листья розмарина.

посолить, поперчить по вкусу.
Ингредиенты 5-го этапа:

вылить получившийся соус на курицу, сверху разложить полоски перца, помидоры черри (не пренебрегайте ими, это очень украшает вкус блюда).
Веточки розмарина тоже положить сверху.

поставить в разогретую до 200 грамм радусов духовку, запечь 15 минут

Очень вкусно подавать с вареным рисом типа басмати.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.