Запеченный фаршированный перец

16 августа 2012
Запеченный фаршированный перец
Способ приготовления "Запеченный фаршированный перец "


Все мы привыкли, что фаршированные перцы вывариваются в больших кастрюлях на плите. Но сегодня предлагаю запечь фаршированные перцы в духовке. Нет ничего проще и очень вкусно получается.

Перцы болгарские разных цветов
Вода или бульон

Для мясной начинки:
500 грамм фарша говяжьего
1,5 стакана риса
1 стакан сока томатного
1 головка лука репчатого
Масло подсолнечное
Соль

Для шпинатной начинки:
2 ч.ложки масла подсолнечного
1 головка лука репчатого
Перец чили по вкусу
2 ч. ложки порошка карри
150 r шпината замороженного
1 зубчик чеснока
150 грамм картофеля жареного или вареного

Для шпинатной начинки на сковороде разогреть масло, положить рубленый лук, перец чили и чеснок, порошок карри и замороженный шпинат. Тушите 10 минут. Затем положить нарезанный картофель и готовить еще 10 минут.
Для мясной начинки рубленый лyк слегка обжарить на масле, добавить фарш и также слегка обжарить, постоянно помешивая. положить рис, отваренный до полуготовности в подсоленной воде, и влить томатный сок. перемешать и тушите на слабом огне 5 минут.

Перцы помыть, верхушки срежьте, семена аккуратно вычистите. наполнить перцы теплой начинкой и накрыть срезанными крышками. поставить в формy для запекания и залить водой или бульоном так, чтобы жидкость доходила до середины перцев. накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 200° С духовку на 40 минут. За 10 минут до готовности снять фольгу, чтобы перцы подрумянились.
При подаче на стол снять крышки, можно приукрасить нарезанной зеленью.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.