Картошка с баклажанами в мультиварке

16 августа 2012
Картошка с баклажанами в мультиварке


Мне нужно было приготовить что-то заранее - отправить продукты в мультиварку и уйти из дома. Сочетание баклажан и картошки, если сослаться на этот рецепт, более чем удачное, поэтому я приготовила картошку с баклажанами в мультиварке на режиме "Плов". Мой муж, когда увидел на тарелке невзрачное темное месиво, предложил мне его не фотографировать, проговорив: "Зачем "такое" в блог выкладывать?" Но когда он попробовал, то так удивился! Ему невероятно понравилось все - и вкус, и нежная консистенция. Про себя я молчу - я так понадеялась, что муж много не съест и мне останется больше. Не тут-то было! По его словам, очень напоминает картошку с грибами. Вот такой забавный ужин был у нас на днях:)

500-600 грамм картофеля;
700-800 грамм баклажан;
1 небольшая луковица;
1-2 небольших зубчика чеснока;
соль по вкусу;
2 столовые ложки растительного масла для жарки;
специи(мускатный орех, сушеный укроп, черный молотый перец).


1. Мелко нарезаем лук и обжариваем его на режиме "Выпечка" несколько минут. Можно этого и не делать, поскольку в режиме "Плов" все и так поджаривается снизу.

2. Баклажаны моем и нарезаем не очень тонкой соломкой. Можно посолить и оставить, дабы избавиться от горечи. Кладем их в мультиварку и перемешиваем. Выключаем режим "Выпечка".

3. Картошку режем соломкой как и баклажаны. Солим и отправляем в мультиварку, посыпаем специями. Заливаем водой так, чтобы покрыть овощи чуть больше, чем наполовину. В данном случае лучше не долить воды, чем налить ее много. Не перемешиваем - слой баклажан остается на дне.

4. Выбираем режим "Плов". Вот так наша картошка с баклажанами выглядит после сигнала мультиварки, сообщающего о готовности.

5. Выдавливаем чеснок и перемешиваем картошку. Вот тут она и превращается в месиво, о котором я писала выше. Слишком уж нежная, но зато очень вкусная и совсем не сухая.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.