Гуляш из телятины с овощами

16 августа 2012
Гуляш из телятины с овощами
Способ приготовления "Гуляш из телятины с овощами "


Особенность этого гуляша в том, что овощи обжариваются отдельно от мяса и смешиваются с ним только в самом конце тушения. Это позволяет лучше сохранить их вкус, аромат и структуру.

500 грамм мякоти телятины
2 небольших баклажана
1 литров уковица
2 разноцветных сладких перца
1 морковь
120 миллилитров белого сухого вина
1 зубчик чеснока
соевый соус
растит. масло
зелень петрушки и укропа


Мясо и баклажан нарезать кубиками, перец, лук и морковку крупно нарезать, зелень порубить.
Разогреть 2 сковороды с растит.маслом. В одну выложить мясо, слегка обжарить и немного посолить. Затем добавить белое вино и соевый соус, накрыть крышкой и Тушить на среднем огне ок. 30 мин.
На другой сковороде обжарить все овощи 3-5 мин., добавить нарезанный чеснок, посолить и поперчить.
Выложить овощи к мясу, добавить рубленую зелень и Тушить все вместе 5 мин.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.