Тушеная тыква с грибами

16 августа 2012
Тушеная тыква с грибами
Способ приготовления "Тушеная тыква с грибами "


500 грамм мякоти тыквы;
300 грамм шампиньонов;
2 моркови;
1 большая луковица;
100 миллилитров грибного бульона;
30 грамм сливочного масла;
соль;
молотый черный перец;
щепотка сухих пряных трав.

Чем ярче тыква, тем она слаще. Для этого блюда выбирайте светлую или бурую. Мякоть тыквы нарежьте небольшими кусочками. Половину сливочного масла растопить на сковороде с антипригарным покрытием. добавить порезанную тыкву и тушите на слабом огне, постоянно помешивая, около 10 мин. Приправить солью и перцем по вкусу.
Шампиньоны следует помыть, почистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить от шелухи и мелко порезать. Морковь тщательно вымыть, очистить и мелко нашинковать (или на крупной терке). Обжарить лук в оставшемся сливочном масле до прозрачности. Таким же образом потушить морковь и грибы.
Смешать все овощи с тушеной тыквой, посолить, поперчить и приправить сухими пряными травами. Влить грибной (можно воспользоваться бульоном из кубика) и Тушить всё вместе еще 15 мин.
При подаче на стол, по желанию, блюдо можно посыпать тыквенными семечками, поджаренными без масла, и рубленной зеленью петрушки.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.