Плов из свинины

16 августа 2012
Плов из свинины
Способ приготовления "Плов из свинины "


Сколько видов мяса, столько и видов плова. Лишь изменение одного ингредиента делает плов по-своему вкусным и неповторимым.

свинина – 500 грамм
рис длиннозёрный – 1 стакан
лук – 1-2 штук
морковь – одна штука
чеснок – 1 головка
масло растительное – 200 грамм
приправа зира
приправа куркума
приправа барбарис
перец красный молотый

замочить рис на 2 часа в одном стакане тёплой воды.
Раскалите подсолнечное масло, в него добавить предварительно нарезанное мясо, обжарить его до золотистой корочки. После добавить мелко нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета. Запустите нарезанную мелкой соломкой морковь и обжарить в течение 15 минут.
добавить кипятка, чтобы он закрыл мясо на 1,5-2 см, посолить, добавить приправы, убавить огонь и варить ещё, примерно, 15 минут.
По истечении времени засыпать ровным слоем промытый рис. добавить неочищенные зубочки чеснока и снова залить кипятком, чтобы он покрыл рис на 2 см.
Блюдо накрыть крышкой и варить, не перемешивая, до полного испарения воды.
Затем потушите огонь, дать плову настояться около 10 минут. После вытащите чеснок и перемешать плов.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.