Фаршированный картофель с ветчиной

16 августа 2012
Фаршированный картофель с ветчиной


Считается, что приготовление фаршированных блюд – дело длительное и кропотливое. К тому же далеко не каждый человек способен по-настоящему наслаждаться гармонией вкуса разнообразных продуктов в составе фаршированного блюда. Часто, всё больше среди сильной половины, приходится встречать ярых сторонников раздельного питания и борцов "за чистоту" вкуса: картофель варим, мясо жарим, огурцы режем кружочками – и никакой мешанины. И только настоящий гурман способен сочетать, улавливать вкусовые оттенки и получать от еды эстетическое удовольствие.

6 крупных, отваренных в мундире картофелин
50 грамм сыра
1 50 грамм ветчины
1 яйцо
1 литров уковица
зелень
сливочное и растительное масло для жарки
мука
соль, молотый чёрный перец и острый красный перец по вкусу


Ветчину и лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле, снять с огня

Добавить измельчённую зелень и натёртый на средней тёрке сыр, перемешать

Картофель очистить, разрезать пополам, острым ножом вынуть сердцевину, мелко нарезать

Нарезанный картофель смешать с луком, ветчиной, сыром, посолить, поперчить

Заполнить начинкой углубления в картофеле, соединить половинки

Обвалять фаршированный картофель в муке, затем во взбитом яйце и снова в муке

Обжарить на горячей сковороде на растительном масле


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.