Баклажаны фаршированные овощами

16 августа 2012
Баклажаны фаршированные овощами
Способ приготовления "Баклажаны фаршированные овощами "


3 баклажана
2 луковицы
1 морковь
1 болгарский перец
2 помидора
2 зубчика чеснока
твёрдый сыр по вкусу
майонез по вкусу
чёрный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
подсолнечное масло для зажарки и смазывания

помыть баклажаны, срежьте с них плодоножки и разрежьте вдоль на 2 равные части. Далее залить подготовленные таким образом баклажаны подсоленной водой и оставить их примерно на час. Чтобы приготовить соляной раствор, взять 1 чайную ложку соли в расчёте на полстакана воды.
Через час баклажаны обсушить бумажным полотенцем и достать из каждой половинки мякоть чайной ложкой.
Чтобы сделать начинку, измельчить лук и обжарить его на подсолнечном масле, пока он не станет мягким. добавить к луку тёртую морковь, мелко нарезанный болгарский перец и измельченную мякоть баклажанов. жарить овощную массу почти до готовности, добавить в неё мелко нарезанные помидоры и чеснок. Затем посолить и поперчить по вкусу.

Далее нафаршировать каждую половинку баклажана получившимся овощным фаршем и выложить их на смазанный подсолнечным маслом противень. Сверху фаршированные баклажаны нужно полить майонезом и посыпать тёртым сыром. Наконец, поставить противень в нагретую духовку и запечь в течении 30 минут при температуре 180 градусов.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.