Горшочек по-домашнему

17 августа 2012
Горшочек по-домашнему
Способ приготовления "Горшочек по-домашнему"


Найти оригинальные и вкусные рецепты блюд можно повсеместно. И многие из них становятся любимыми. Рецепт: горшочек по-домашнему можно как раз отнести к подобным произведениям кулинарного искусства – попробовав один раз, вы, наверняка, будет готовить его снова.

баранина (но можно и заменить говядиной) – 700 грамм
лук порей – две штуки
картофель – около 500 грамм
баклажаны – две штуки
свежие томаты – 4-5 штук
растительное масло – две столовых ложки
сливочное масло – 100 грамм
зелень – по вкусу
аджика (сухая приправа)
вода – 100 миллилитров
сахар – одна столовая ложка

Для начала стоит сказать, что все ингредиенты будут укладываться в горшочек слоями, а каждый слой – пересыпаться аджикой. Если готовая приправа у вас отсутствует, можете по вкусу смешать чеснок, соль, перец, хмели-сунели, укроп, кориандр и красный перец – должно получиться нечто похожее.
На дно горшочка налить немного растительного масла. Первым на дно горшочка укладывают картофель, на него – баклажаны, все предварительно нарезанное кубиками. Овощи посыпают зеленью и специями. Затем идет слой помидоров, слегка присыпанных сахаром, и мяса, снова зелень и специи. Потом уложенные в горшочек ингредиенты заливают горячей водой, добавляют 100 грамм сливочного масла, накрывают фольгой и крышкой (важно, чтобы горшочки были максимально плотно закрыты), и отправляют в духовой шкаф. Температура приготовления сначала 200 градусов, потом можно убавить до 180. Наш горшочек по-домашнему готовится около полутора часов.
Перед подачей на стол посыпьте блюдо свежим чесноком и зеленью.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.