Как приготовить кашу в горшочках

17 августа 2012
Как приготовить кашу в горшочках
Способ приготовления "Как приготовить кашу в горшочках "


Один горшочек объемом 450-500 миллилитров может считаться порционным. Именно из расчета на такую посуду чаще и рассчитываются рецепты. Когда в горшочке готовится еда, он не заполняется до самого верха – нужно всегда оставлять свободное пространство, чтобы при кипении из него ничего не вытекало.
Можно использовать любую крупу, гречневую, пшенную, перловую, рисовую. Меняется только соотношение воды и крупы, можно варить на воде, молоке или их смеси. С рисом, гречкой и перловкой удачно сочетаются мясо и овощи – получается вариант плова. В этом случае мясо обжаривается с луком и морковью, а потом кладется в горшочек. Сверху крупа, которую надо залить горячей водой. Также можно соединить крупу с поджаренными овощами – вариант овощного плова. И, конечно, пряности и специи, которые всегда улучшают и меняют вкус блюда.
Также можно готовить кашу в горшочках из смеси круп. Если в ассорти будет входить рис, то воды нужно вдвое больше, чем крупы, если без риса –  вода должна быть на пару пальцев выше круп в горшочках. Доставая кашу из духовки, не спешите сразу ее есть, оставить немного под крышкой, минут на 5-10, Потомиться, и, что называется, «дойти».

рис – четыре столовых ложки
курага, чернослив, изюм или иные сухофрукты – 100-150 грамм
вода – 200 миллилитров
сливочное масло – 40-50 грамм
соль – по вкусу
сахар – по вкусу

Рис нужно тщательно промыть, желательно замочить минут на 30 в горячей воде. Также хорошо промыть и сухофрукты. Рис и сухофрукты залить в горшочке водой, приблизительно 1 к 2, добавить немного соли, сахара и поставить в духовку, не накрывая крышкой. За 10-15 минут до готовности добавить масло и накрыть крышкой.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.