Ленивые вареники с капустой (бантики)

17 августа 2012
Ленивые вареники с капустой (бантики)


Я обожаю вареники с капустой, но готовить их не люблю, потому что мне нравится, когда капусты много, а в случае вареников они просто разлезутся. Да и вообще вареники - не пирожки, они легко рвутся при варке, если не рассчитать с начинкой. Обычно на вареники мы ходим в гости к маме - у нее они получаются выше всяких похвал:) Этот рецепт меня просто очаровал своею простотою и вкусом - не отличить от настоящих вареников с капустой, но лепить ничего не нужно, а только отварить бантики! Мы ели как обычно - со сметаной, не оторваться:) Кстати, узнала я о чудо-рецепте от мужа - на работе его кормили таким блюдом на обед. Так что теперь ленивые вареники с капустой будут у нас часто появляться:)

на 3 порции
300-400 грамм нашинкованной капусты;
100 грамм квашеной капусты(по желанию);
2-3 столовые ложки томатной пасты;
1/2 стакана воды;
соль по вкусу;
120 грамм сухих макаронных изделий твердых сортов(спиральки или бантики);
лук для зажарки (у меня порей);
растительное масло для жарки;
черный молотый перец.

1. Все проще некуда! Выкладываем нарезанную капусту в сотейник на разогретое масло, перемешиваем и накрываем крышкой. Когда капуста слегка размягчится, добавляем томатную пасту и воду, перемешиваем.

2. При желании можно добавить квашеной капусты - она деалает тушеную капусту более насыщенной по вкусу.

3. Мелко режем лук и слегка обжариваем его на растительном масле. Мне захотелось использовать порей, но и обычная луковица отлично подойдет.

4. Когда капуста готова, отвариваем макаронные изделия по инструкции на упаковке. Смешиваем их с луком. У меня были разноцветные бантики. Кстати, я не люблю крупные макаронные изделия, но для такого блюда они идеальны.

5. Сливаем воду с бантиков, добавляем лук, перемешиваем и высыпаем в сотейник к капусте. Не забываем про черный молотый перец. Все вместе протушиваем 1-2 минуты. Вот и все - подаем со сметаной. Вкусно было нереально, а затрат - минимум:)


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.