Ленивые вареники с творогом

17 августа 2012
Ленивые вареники с творогом
Способ приготовления "Ленивые вареники с творогом "


Если вы любите вареники с творогом, то этот рецепт вам наверняка понравится. Причем не только вкусом, но и простотой приготовления, что выгодно отличает их от классических вареников, которые требуют некоторых навыков и терпения.

Творог 5-9% жирности 600 грамм
Сахар-песок 100 грамм
Яйцо куриное две штуки
Соль ½ ч.л.
Манка, манная крупа 100 грамм
Мука пшеничная 150 грамм


Творог растереть в блендере с сахаром и яйцами. добавить также немного соли.

Должна получиться однородная кремообразная масса.

добавить манку, перемешать. Можно делать вареники и только с мукой, но манная крупа делает консистенцию более нежной и менее вязкой.

добавить муку, еще раз перемешать. Тесто должно получиться таким, чтобы из него можно было сделать колбаску, но только на хорошо посыпанной мукой поверхности. Если переборщить с мукой, то вареники будут слишком плотными.

На посыпанной мукой поверхности сделать колбаску толщиной 4-5 см в диаметре и отрезать от нее небольшие кусочки

Получающиеся вареники разложить на доске, посыпанной мукой, чтобы они не слипались между собой. В таком состоянии их можно заморозить, а потом сложить в пакет на будущее.

Последним шагом является варка вареников. Для этого в большой кастрюле вскипятить воду и опускать туда вареники небольшими порциями. Когда они всплывут — их можно вынимать и раскладывать по тарелкам.
Подавать можно со сметаной, вареньем, свежими ягодами, медом и сгущенкой.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.