Свекольный крем-суп с козьим сыром

17 августа 2012
Свекольный крем-суп с козьим сыром


Сочетание козьей брынзы и сыра - это очень вкусно не только в салатах, но и в супе!

3 небольших свеклы
1 морковь
1 литров итров уковица
4 картошки
три столовых ложки томатного сока
100 грамм козьего сыра или брынзы
горсть листьев петрушки или укропа
1 литров итров мясного бульона
соль, перец
растительное масло

Время приготовления: 30 мин.

Приготовить мясной бульон.  После готовности мясо из бульона достать. Картошку очистить, нарезать кубиками, выложить в бульон и варить ок. 15 мин.
Морковь и лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле в глубокой сковороде до размягчения, затем добавить томатный сок и Тушить еще около 2 минут. Свеклу натереть на крупной терке. Выложить овощи и свеклу в бульон к картофелю и варить еще ок. 10 мин. Посолить по вкусу и пюрировать блендером.
Суп разлить по пиалам, козий сыр раскрошить и добавить в суп, сверху присыпать зеленью.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.