Рыбная юшка из днестровских окуней

17 августа 2012
Рыбная юшка из днестровских окуней


Рыбная юшка приготовлена на окунях, с добавление свежих овощей – картофеля, моркови и корня сельдерея. Репчатый лук лучше обжарить на нерафинированном растительном масле. И не жалейте зелени - укропа, петрушки и лука.

окуни;
картофель;
морковь;
корень сельдерея;
паприка (сушеная) - одна чайная ложка
репчатый лук - одна штука
зелень укропа, лука, петрушки - по вкусу;
лавровый лист - три штуки
чеснок - 3 зубчика;
красный острый перец - по вкусу;
черный перец, английский перец, соль - по вкусу;
растительное масло (нерафинированное).


Свежих окуней почистить, выпотрошить, удалить жабры и глаза. Хорошо промыть.

Подготовить и порезать картошку, морковь, корень сельдерея. Залить водой и поставить на огонь. Когда закипит, положить чайную ложку сушенной измельченной паприки и убавить огонь.

Когда овощи сварятся, положить рыбу.

На нерафинированном подсолнечном масле обжарить мелкопорезанную небольшую луковицу.

Подготовить и порезать зелень укропа, лука, петрушки. Через три минуты после закладки рыбы добавить зелень, 3 литров авровых листика, черный и английский перец горошком, 3 растолченных зубчика чеснока, кусочек красного острого перца, а также заправить жареным луком. Посолить по вкусу и снять с огня. Можно подавать к столу.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.