Суп из спаржи

17 августа 2012
Суп из спаржи
Способ приготовления "Суп из спаржи "


Суп получается ароматным и очень вкусным. Кроме того, блюда из спаржи очень полезны, об этом нельзя забывать – этот рецепт подходит тем, кто стремится питаться вкусно и правильно.

лук репчатый – одна штука
морковь – две штуки
чеснок – 2-3 зубчика
артишоки свежие – три штуки
белая спаржа – 150 грамм
вырезка ягненка – 300 грамм
оливковое масло – три столовых ложки
лук шалот – три штуки
сахар
кресс-салат

1. Очистить артишоки, репчатый лук, чеснок и 1 морковь. Залить все водой.
2. Вскипятить овощи, посолить, поперчить, сварить до готовности бульон, процедить.
3. Натереть солью и перцем мясо, обжарить его на сухой горячей сковороде 3-7 минут.
4. Лук-шалот почистить, порезать пополам, карамелизовать.
5. В тарелку налить немного овощного бульона, положить лук-шалот, морковь, натертую соломкой, почищенную спаржу, мясо.
6. Блюдо перед подачей полить оливковым маслом и украсить кресс-салатом.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.