Бульон с хлебными фрикадельками

17 августа 2012
Бульон с хлебными фрикадельками
Способ приготовления "Бульон с хлебными фрикадельками "


- 200 грамм пшеничного хлеба
- 1 стакан молока или воды для размачивания хлеба
- 2 яйца
- 3 cт. л. сливочного масла
- 2 cт. л. муки
- перец и соль по вкусу
- 2 литров мясного бульона
- 3 cт. л. сметаны
- 2 cт. л. измельченной зелени петрушки или укропа

Хлеб замочить в теплом молоке или воде. Когда разбухнет, отжать, добавить яйца, масло, перец, муку и соль. Все тщательно перемешать. сформировать из массы шарики (фрикадельки) и сварить их в готовом кипящем бульоне. варить до тех пор, пока фрикадельки не всплывут. вынуть их шумовкой, разложить в тарелки по б - 8 штук, залить процеженным бульоном, заправлять сметаной и зеленью.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.