Грибной крем-суп из шампиньонов

17 августа 2012
Грибной крем-суп из шампиньонов
Способ приготовления "Грибной крем-суп из шампиньонов "


В сегодняшние дни полки магазина пестрят быстрыми супами. Однако, приготовить грибной крем-суп из шампиньонов не составляет особого труда, зато получается в сто раз вкусней.

шампиньоны – 500 грамм
масло сливочное – 50 грамм
бульон куриный (или любой другой) – 600 миллилитров
сливки – 200 миллилитров
мука – две столовых ложки
2 небольших луковицы
соль – по вкусу
перец – по вкусу

обжарить на растительном масле мелко нарезанные грибы и лук. Затем обжаренные грибы и лук измельчить в блендере, добавив стакан бульона.
Хитрость приготовления крем-супа – в его постоянном помешивании на каждом этапе готовки. В кастрюлю, в растопленное сливочное масло, всыпать муку и обжарить в течение 2 минут. Затем, аккуратно влить оставшийся бульон и довести его до кипения. добавить ранее измельчённые шампиньоны и лук и снова довести до кипения. посолить, поперчить и оставить суп на маленьком огне 5-7 минут. Затем влить сливки, довести до кипения и снять с огня.
При подаче на стол в суп можно добавить гренки, украсить зеленью и ломтиками грибов.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.