Томатный суп со шпинатом

17 августа 2012
Томатный суп со шпинатом
Способ приготовления "Томатный суп со шпинатом "


Очень люблю этот суп. Уже много раз порывалась поделиться его рецептом, но каждый раз что-то не получалось. В этот раз мне категорически не нравятся фото супа, но уже поставлю с какими есть, а то никогда не соберусь)

1,5 килограмм мясистых помидор (свежих или консервированных в собственном соку)
1 литров уковица
1 зубчик чеснока
100 грамм шпината
100 грамм мелких макарон
12 полосок бекона
800 миллилитров бульона (мясного или овощного)
раст.масло, соль, перец

Время приготовления: 20-30 мин.

Лук и чеснок очистить, измельчить. Помидоры крестообразно надрезать, опустить на 2 мин. в кипяток, достать, обдать холодной водой, снять шкурку, затем пюрировать в блендере (консервированные просто очистить и пюрировать).
Лук и чеснок обжарить в кастрюле в разогретом масле 3-4 мин. Добавить в кастрюлю пюрированные помидоры, влить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 мин.
Макароны отварить отдельно, откинуть на сито,дать стечь.
Бекон обжарить на сухой сковороде до хруста.
Шпинат вымыть, нарезать тонкими полосками, добавить в суп. Приправить солью и перцем, если помидоры кисловаты, то сахаром, перемешать и сразу же снять с огня.
Разложить по тарелкам макароны, разлить суп, в каждую тарелку выложить по 2-3 полоски бекона.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.