Суп из тыквы с морепродуктами

17 августа 2012
Суп из тыквы с морепродуктами
Способ приготовления "Суп из тыквы с морепродуктами "


500 грамм мякоти тыквы
0,25 литров куриного бульона
500 грамм морских моллюсков (мини морских гребешков, клэмов или мидий)
две столовых ложки лимонного сока
несколько веточек эстрагона
перец

Мякоть тыквы нарежьте кусочками, положить в сотейник и залить бульоном. довести до кипения и варить в течение 20 мин.
Моллюски промыть, положить в кастрюлю и нагревать, пока не раскроются. Часть отложить для декорирования блюда, остальные отделить от раковин.
Моллюсков и тыкву положить в блендер, залить лимонным соком и взбивать до образования однородной массы. процедить над сотейником. разогреть на медленном огне и разлить по предварительно подогретым тарелкам. украсить веточками эстрагона и моллюсками в раковинах. После подачи на стол поперчить.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.