Суп из шпината

17 августа 2012
Суп из шпината
Способ приготовления "Суп из шпината "


Шпинат – 600 грамм
Куриное филе – одна штука
Сливки не жирные – 250 миллилитров
Репчатый лук – одна штука
Мука – две столовых ложки без верха
Сливочное масло – две столовых ложки
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – 0,5 чайные ложки
Мускатный орех – по вкусу
Вода чуть больше 0,5 литров

Репчатый лук очищаем, промываем и мелко нарезаем вместе со шпинатом. На плиту ставим кастрюлю с водой, и как только вода закипит, выкладываем лук и шпинат туда, варим примерно 10-15 минут. Затем сливаем отвар в отдельную емкость, шпинат и лук измельчаем при помощи блендера в пюре.
Сливочное масло растопим, добавляем муку и все тщательно перемешиваем, ставим на плиту и немного разогреваем, затем в мучную массу аккуратно вливаем овощной отвар, при этом непрерывно помешиваем. После этого в эту массу выкладываем овощное пюре и тщательно перемешать, варим минут 5, доводим суп до кипения, добавляем сливки и мускатный орех. И как только суп начнет кипеть сразу же снимаем с плиты. Куриное мясо либо нужно отварить и потом обжарить на сухой сковороде, либо отдельно пожарить с луком и перед подачей добавить в суп.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.