Холодник с рыбой

17 августа 2012
Холодник с рыбой
Способ приготовления "Холодник с рыбой "


рыба (судак, щука, окунь) - 1 килограмм;
лук репчатый - 1 литров уковица;
свежие огурцы - 2-3 штук
морковь - одна штука
зелень петрушки - по вкусу;
сметана - 1/2 стакана;
лимон, специи - по вкусу.

Из головы, костей, плавников сварить бульон с кореньями и приправами. Процедить. Затем положить в процеженный бульон куски рыбы, посолить и варить до готовности. Готовый бульон охладить. В холодный бульон положить нарезанные огурцы, вареные яйца, нашинкованный лук, зелень петрушки и укропа, сахар, соль, лимонный сок.
При подаче на стол положить в тарелки кусочки рыбы, ломтики лимона, сметану, рубленую зелень лука, петрушки и укропа, залить холодным бульоном.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.