Суп-пюре из сельдерея

17 августа 2012
Суп-пюре из сельдерея
Способ приготовления "Суп-пюре из сельдерея"


корень сельдерея - 400 граммов
вода - 1,5 литров итра
картофель - 3 средние картофелины
лук - 2 луковицы среднего размера
сметана 15% жирности - 200 граммов
сок трети лимона
соль
эстрагон
подсолнечное масло для обжаривания

Вначале нарежьте кубиками картофель, залить его водой, посолить по вкусу и поставить вариться.
Затем нарежьте корень сельдерея с луком и припустить их на подсолнечном масле, чтобы они приобрели золотистый оттенок.
Далее соединить в кастрюле картофель с сельдереем и луком, добавить туда эстрагон и варить, пока все ингредиенты не размякнут.
Потом измельчить сваренную смесь при помощи блендера, положить в неё сметану, довести до кипения и опять поставить на слабый огонь, при этом всё время помешивайте.
Затем выдавить сок трети лимона (если любите покислее, можете и половину).
подавать суп с кусочком лимона и сухариками из белого хлеба.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.