Суп из красной чечевицы

17 августа 2012
Суп из красной чечевицы
Способ приготовления "Суп из красной чечевицы"


чечевица - 1 стакан
репчатый лук - 1 штука
картошка - 2 штуки
томатная паста - по вкусу
соль - по вкусу
подсолнечное масло - для жарки
чёрный молотый перец - по вкусу
красный перец чили - по вкусу
лимонный сок - по вкусу

промыть чечевицу, залить её водой оставить на ночь.
Затем помыть репчатый лук, почистить его и натереть на мелкой тёрке. Потом разогреть сотейник с подсолнечным маслом, выложить в него тёртый лук и жарить его. Через пару минут положить томатную пасту и продолжать Тушить. Потом перелить содержимое сотейника в кастрюлю.
Далее слить воду с чечевицы и добавить его к жареному луку и томатной пасте. залить кипячёной водой и поставить вариться на 10 минут.
Отдельно помыть картофель, почистить его, натереть на тёрке и положить в суп. посолить, поперчить и варить ещё на протяжении 10 минут, пока не сварится картошка.
Потом приготовить из картофеля и чечевицы пюреобразную массу при помощи блендера. Потом переложить в кастрюлю и прокипятите ещё 2-3 минуты.
Когда будете подавать суп к столу, разлить его по тарелкам, сбрызнуть лимонным соком и посыпьте красным перцем чили, удалив из него семена и нарезав.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.