Суп из баранины с нутом

17 августа 2012
Суп из баранины с нутом
Способ приготовления "Суп из баранины с нутом"


Что-то давно тут супчиков не было. Я уже писала, что мы очень любим супы с бараниной и нутом и даже давала один очень похожий рецепт. Это, скажем так, вариации на тему, один из вариантов нашего любимого супа

1 стакан сухого нута,
700 грамм мякоти баранины,
3 картошки,
1 морковка, 
половина среднего корня сельдерея,
1 стручок перца чили,
2 зубчика чеснока,
1 пучок петрушки,
раст.масло,
соль,
0,5 чайные ложки
хмели-сунели

Горох замочить на ночь. Баранину нарезать кубиками, выложить в кастрюлю вместе с замоченным нутом, залить холодной водой и варить 1,5 ч.
Картофель, морковь, сельдерей и перц чили (без семян) и чеснок нарезать, петрушку порубить.
В суп положить картофель и варить 15 мин. В раст.масле обжарить морковь, сельдерей, чили и чеснок и добавить в суп.
Суп посолить, приправить хмели-сунели и оставить на огне еще на 5-10 мин. Добавить петрушку и дать настояться.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.