Сырный суп в хлебе

17 августа 2012
Сырный суп в хлебе
Способ приготовления "Сырный суп в хлебе"


Такой суп может быть главным блюдом домашнего обеда. Готовится он на мясном бульоне с добавлением филе домашней птицы. Сыр берут плавленый - сливочный и с травами. Чтобы хлебные миски не развалились, перед тем как разлить в них суп, буханочки отправляют на несколько минут в горячую духовку.

костный бульон - 2.5 литров ;
птичье филе (у меня был бульон от холодца и индюшиное филе);
лук порей;
морковь;
сыр сливочный и с травами плавленый - 400 грамм
мускатный орех - по вкусу;
базилик,
орегано,
травы провинц. (сушеные) - каждой приправы по 1/2 столовых ложки
растительное масло.


Птичье филе (у меня был бульон от холодца и индюшиное филе) кусочками.

Нарезать лук-порей и морковь.

Натереть мускатный орех.

Припустить морковь в растительном масле (лучше это делать в кастрюле, а не на сковороде), добавить лук порей, припустить, добавить мясо, припустить.

Залить бульоном и дать покипеть 10 минут.

Добавить сыр, тщательно размешать.

Добавить приправы, и дать покипеть на медленном огне минут 10-15.

Про хлебцы: срезать верх, вычистить мякиш.

Подсушить в духовке. Разливать суп в горячие хлебцы.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.