Чорба из стручковой фасоли

17 августа 2012
Чорба из стручковой фасоли
Способ приготовления "Чорба из стручковой фасоли "

Чо́рба (молд. ciorbă) — название молдавских, румынских, турецких, македонских и болгарских горячих густых национальных супов, долю жидкой части которых (от четверти до половины) составляет борш (квас).

- стручковая фасоль - 300 грамм
- масло растительное - 30 грамм
- лук зеленый - 30 грамм
- мука - 15 грамм
- перец красный (молотый) - по вкусу
- зелень петрушки и укропа - по вкусу
- уксус - 10 грамм
- чеснок - 2 зубчика
- вода - 900 миллилитров
- соль.

Стручковую фасоль очищают, промывают, нарезают и варят до мягкости в подсоленной воде. Обжаривают в растительном масле мелко нарезанный зеленый лук, добавляют муку и снова обжаривают. Затем приправляют красным молотым перцем и содержимое сковородки вводят в кипящий суп. Варят еще 10 мин, посыпают зеленью укропа и петрушки, заправляют уксусом и толченым чесноком.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.