Болгарский чесночный суп из чечевицы

17 августа 2012
Болгарский чесночный суп из чечевицы

- чечевица - 400 грамм
- растительное масло - 100 грамм
- лук репчатый - одна штука
- чеснок - 2 головки
- мука - одна столовая ложка
- томат-пюре - одна столовая ложка
- петрушка (рубленая зелень) - одна столовая ложка
- чабрец (рубленая зелень) - одна столовая ложка
- красный перец (молотый) - одна чайная ложка
- соль - по вкусу.

Чечевицу перебрать, промыть 2-3 раза в холодной воде, залить чистой водой и быстро довести до кипения. Добавить целые, очищенные от верхней шелухи головки чеснока и чабрец, по вкусу посолить и варить до мягкости чечевицы.
Приготовить пассеровку в растительном масле из мелко нарезанного лука, муки и томатного пюре, заправить суп и варить еще 15 минут.
Готовый суп подать на стол горячим или холодным с зеленью петрушки.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.