Кукурузный чаудер с сыром

17 августа 2012
Кукурузный чаудер с сыром
Способ приготовления "Кукурузный чаудер с сыром "


Этот супчик быстро готовится и получается очень густым и ароматным. Мне, правда, категорически не нравится моя фотография этого супа (ужасно темные и пасмурные дни сейчас) и я даже не хотела давать его рецепт из-за нее, но потом подумала, что этот густой зимний и очень вкусный суп обязательно должен быть тут. Когда приготовлю его в следующий раз фото поменяю.
100 грамм бекона нарезать на тонкие брусочки,
4 средних картошки,
1 средняя луковица,
500 миллилитров воды,
500 грамм консервированной кукурузы (измельчить в блендере до состояния пюре вместе с жидкостью),
500 миллилитров сливок 20%, 
100 грамм твердого сыра, который хорошо плавится (российский, голландский),
соль,
свежемолотый черный перец

Картофель почистить и нарезать кубиками, лук мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.
Бекон обжарить в кастрюле на среднем огне до хрустящего состояния. Половину выложить на тарелку, половину оставить в кастрюле.

Выложить к бекону в кастрюлю картошку и лук, готовить помешивая 5 минут. Влить воду и добавить кукурузное пюре, приправить солью. Довести до кипения, уменьшить огонь, прикрыть крышкой и готовить, помешивая,  на маленьком огне 15-20 мин. пока картофель не станет очень мягким, слегка разваренным.

Разогреть сливки в сотейнике до начала кипения, но не кипятить. Снять с огня, влить в суп, насыпать тертый сыр и прогреть, чтобы сыр расплавился.  При подаче приправить свежемолотым черным перцем и оставшимся беконом.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.