Картофельный суп с копченым лососем

17 августа 2012
Картофельный суп с копченым лососем


Готовится очень быстро, съедается правда тоже))
300 грамм картофеля,
1 морковь,
1 порей,
100 грамм корня сельдерея,
1 литров итров уковица,
20 грамм слив.масла,
1 литров итров овощного бульона,
200 миллилитров сметаны,
тертый мускатный орех,
100 грамм копченого лосося,
пол-пучка укропа



Картофель и морковь нарезать кубиками, порей - кольцами. Сельдерей и репчатый лук мелко порубить.
Все овощи (кроме картошки) обжарить с слив. масле, две столовых ложки обжаренных овощей отложить на тарелку. Добавить картошку, влить бульон и варить 15-20 мин.
Суп пюрировать блендером. Разогреть, добавить четыре столовых ложки сметаны. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.
Лососину нарезать полосками. Суп разлить по тарелкам, украсить лососем и овощами и полить сметаной.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.