Постный борщ со свеклой в мультиварке

17 августа 2012
Постный борщ со свеклой в мультиварке


помнуть совершенно изумительное описание жирного наваристого борща с мозговой костью в романе Булгакова «Мастер и Маргарита»? Но не менее вкусным получается и постный борщ со свеклой в мультиварке, и к тому же гораздо более полезным. Такой борщ можно есть даже тем, кто сидит на диете и строго следит за весом, потому что никакого жира, сплошные витамины и вообще вкуснятина. Кстати, в летнюю жару такой борщ можно есть холодным, и тогда это действительно райское наслаждение!

• 1 головка лука
• 1 морковка
• 4 картофелины
• 1/4 вилка белокочанной капусты (примерно 300 грамм
• 1-2 свеклы
• 1/2 столовых ложки сушеного корня сельдерея (можно положить и свежий)
• одна столовая ложка томатной пасты
• сок половинки лимона
• чеснок – по вкусу
• зелень петрушки и укропа
• соль, сахар, специи – по вкусу

1. Сначала подготовить овощи: морковь натереть на крупной терке, лук нарежьте четверть-кольцами, картошку – кубиками, капусту нашинковать, а свеклу порезать на части.
2. Заложите в мультиварку картофель с капустой и сельдереем, посолить, добавить специи и залить водой. В корзинку для варки на пару положить свеклу и включить на 1 час режим «Тушение».
3. Через час открыть кастрюлю, вытащите корзинку, установите мультиварку на режим «Подогрев» и закрыть ее.
4. Когда свекла немного остынет, натереть ее на крупной терке или нарежьте мелкими брусочками, смешать с томатной пастой и лимонным соком, выложить в мультиварку и перемешать.
5. Нарежьте зелень, выдавить чеснок и тоже заложите в мультиварку. Попробуйте борщ на соль и сахар, при необходимости добавить того и другого и довести борщ до кипения.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.