Салат из фенхеля, апельсина и авокадо

17 августа 2012
Салат из фенхеля, апельсина и авокадо


Фенхель, апельсин и авокадо - лучшие подарки лета к столу. Блюда из свежих ингредиентов богаты витаминами. Не бойтесь экспериментировать с различными вкусами. Кислое, острое, сладкое и горькое - благодаря большой палитре сочетания вкусов можно узнать и прочувствовать дары природы: корни, стебли, цветы и плоды растений.

1 фенхель
1 апельсин
1 авокадо
1 ст ложка оливкового масла
1 ст ложка лимонного сока
2 ч ложки мёда
1 ч ложка перца чили
чёрный перец
свежие травы
петрушка
базилик
кинза
жареные соленые фисташки

Отделить круглую часть стебля фенхеля от листочков. Листочки оставить для приправы, а остальную часть нарезать аккуратно тонкими брусочками. Посолить.
Апельсины почистить и очистить дольки апельсин от плёнки. Очищенные апельсиновые дольки смешать с брусочками фенхеля.
Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать брусочками. Смешать с фенхелем и апельсином.

Добавить оливковое масло, оно придаст блюду мягкости. А лимонный или лаймовый сок добавит кислинки. Чёрный или чили-перец сделает блюдо острым. Жареные фисташки придадут салату горький привкус.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.