Как приготовить рыбу-барбекю

17 августа 2012
Как приготовить рыбу-барбекю
Способ приготовления "Как приготовить рыбу-барбекю "


Барбекю – это не конкретный рецепт, а способ приготовления на решетке над углями мяса, рыбы, овощей, – в общем, чего угодно.

лещ – одна штука
сом – 500 грамм
лимон – одна штука
оливковое масло – 50 миллилитров
зелень укропа и петрушки – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу

очистить рыбу от чешуи, тщательно выпотрошить. Головы и хвосты отрежьте. Вымойте, просушите и нарежьте рыбу крупными кусками. натереть ее солью и перцем, сбрызнуть соком лимона и смазать оливковым маслом снаружи и изнутри. Петрушку и укроп промыть. Внутрь каждого куска рыбы поместить по 1 веточке зелени укропа и петрушки.
очистить лук, ополоснуть его холодной водой и нарежьте кольцами. уложить рыбу с кольцами лука на решетку барбекю и жарить по 7-10 минут с каждой стороны над открытым огнем.
Получилась превосходная рыба с пряным вкусом и дымком. К рыбе-барбекю хорошо подать запеченные на решетке овощи, слегка приправленные оливковым маслом и лимонным соком или салат из свежих овощей.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.