Шашлык из свинины

17 августа 2012
Шашлык из свинины
Способ приготовления "Шашлык из свинины "


Для приготовления мягкого шашлыка из свинины лучше взять свиную шейку. Шашлык из свиной шейки — самый простой в приготовлении. Мясо само по себе очень сочное и его довольно трудно испортить.

Свиная шейка 1800 грамм
Помидоры красные 200 грамм
Лук репчатый ( 100 грамм две штуки
Соль морская одна чайная ложка
Перец черный молотый одна чайная ложка


Мясо нарежьте не слишком крупными кусками (около 5 см). Лишний жир срежьте.

С нижней стороны помидора сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить на минуту в кипяток, а затем снять кожицу. Нарежьте как можно мельче.

Репчатый лук порезать полукольцами, добавить в него морской соли и пожмите руками, чтобы он дал сок. добавить к мясу лук и помидоры.

добавить перец, хорошо перемешать, накрыть и поставить мариноваться на 2-3 часа.

Замаринованную свинину равномерно нанизывать на шампуры.

Угли разожгите и довести до состояния, когда они покроются пеплом, но внутри останутся горячими.

жарить шашлыки, часто поворачивая шампуры, чтобы они со всех сторон равномерно прожарились.

Когда они хорошо зарумянятся со всех сторон, они, скорее всего, уже готовы. Проверить готовность можно на ощупь или просто разрезав кусочек мяса.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.