Салат из баклажана с медом

17 августа 2012
Салат из баклажана с медом
Способ приготовления "Салат из баклажана с медом "


Рецепт хорош своей универсальностью. Просто заменить жареные баклажаны на печеные и получите отменное диетическое блюдо. Причем в обоих вариантах салат с баклажанами получается очень и очень вкусным.

баклажан крупный — одна штука
сухой нут — 30 грамм
оливковое масло — две столовых ложки
лимонный сок — одна столовая ложка
руккола — одна столовая ложка
мед — одна чайная ложка
паприка — одна чайная ложка
кумин — одна чайная ложка
соль по вкусу

1. Замочить нут в воде на 12 часов, промыть и варить на слабом огне в течение 40 минут. Остудить.
2. Баклажан нарезать мелкими кубиками и жарить на оливковом масле до готовности. Оставить до полного остывания.
3. Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока, меда, паприки, руколы и кумина. Все смешать и взбить при помощи блендера до легкой пены.
4. Соединить вместе нут и баклажаны. Залить заправкой. Все хорошо перемешать.

Подавать лучше охлажденным. Этим салатом можно гарнировать любое мясное блюдо — не прогадаете.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.