Салат с тортеллини

17 августа 2012
Салат с тортеллини
Способ приготовления "Салат с тортеллини "


Тортеллини - это маленькие итальянские пельмешки с самыми разными начинками. У нас в магазинах можно встретить их сушеную разновидность, т.е. они продаются в отделах с пастой. Эти сушеные тортеллини не очень вкусны в качестве второго блюда, но с ними получаются замечательные салаты и супы
Этот салат замечательно подходит для пикников. Это не совсем обычный салат из пасты, т.к. в нем используется много свежих овощей и заправка типичная для овощных салатов

300 грамм сухих тортеллини с сыром
1 красный сладкий перец, нареать соломкой
150 грамм консервированной кукурузы
1 помидор, разрезать пополам, удалить семена, мякоть нарезать соломкой
1 огурец, нарезать тонкой соломкой
0,5 красной сладкой луковицы, нарезать мелкими кубиками
две столовых ложки красного винного уксуса
одна столовая ложка неострой горчицы
пять столовых ложек оливкового масла
соль, перец
твердый козий или овечий сыр для посыпки салата.

Время приготовления - 20 мин.

Отварить тортеллини по инструкции на упаковке. Откинуть на сито, дать стечь и смешать с одна столовая ложка оливкового масла.
В маленьком измельчитьле взбивать уксус и горчицу 15 сек до кремового состояния (или венчиком). Добавить оливковое масло и взбить до состояния однородной эмульсии. Приправить солью и перцем

Смешать овощи и заправку в большой миске. Выложить к овощам тортеллини и аккуратно перемешать. Приправить по вкусу, натереть сверху козий сыр и подать к столу.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.