Салат овощной с креветками

17 августа 2012
Салат овощной с креветками
Способ приготовления "Салат овощной с креветками "


Тот, кто соблюдает диету, всегда ищет интересные и низкокалорийные блюда, ведь от простой, однообразной еды просто устаешь. Такие блюда можно найти на http://pokushay.org/, где есть практически всё: от салатов до десертов. Для разнообразия предлагаю приготовить салат овощной с креветками и рисовой лапшой (или как ее еще называют фунчоза). Салат легкий, и вы вам он обязательно понравится. В нем огромное количество самых разнообразных витаминов и микроэлементов.

рисовая лапша — 200 грамм
огурцы свежие — 2, небольших,
креветки — 200 грамм
оливки без косточек — 12 банки
кокос — 1
листья салата — 10 штук
сок лимона — три столовых ложки
соевый соус — две столовых ложки

Заправка:
майонез обезжиренный или лучше йогурт — 200 грамм
соль по вкусу

Рисовую лапшу нужно предварительно замочить в теплой воде на несколько минут, и сразу опускаем в кипяток, предварительно посоленный, варим минут 7. Готовую лапшу откидываем на дуршлаг (сито). В готовую рисовую лапшу необходимо сразу добавить часть заправки, чтобы она немного пропиталась, оставляем лапшу минут на 10-15.
Для заправки тщательно смешиваем майонез, один стакан ложку сока лимона, один стакан ложку кокосового молока и соль по вкусу.
Отвариваем очищенные (но можно и потом очистить) креветки в подсоленной воде. Даем остыть и нарезаем крупненько. Заливаем маринадом, приготовленным из соуса соевого и сока лимона, пусть некоторое время постоят.
Огурцы, чистые и сухие, нарезаем тонкой соломкой.
У кокоса сцеживаем молоко, а грамм 100 мякоти мелко натираем
салат выкладываем на блюдо слоями. На дно кладем листья салата, затем слои идут в таком порядке: половина рисовой лапши с заправкой; нарезанные и маринованные креветки, которые заливаем заправкой; следующий слой — мелко нарезанный огурец, который тоже покрываем заправкой. Верхний слой — рисовая лапша. Сверху выливаем оставшуюся заправку. Посыпаем целыми оливками, кокосовой стружкой.
Можно поставить салат на 2 часа в холодильник, тогда, пропитавшись всеми ароматами и вкусами он будет еще вкуснее.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.