Салат из рыбы отварной

17 августа 2012
Салат из рыбы отварной
Способ приготовления "Салат из рыбы отварной "


Из любой рыбы салаты получаются очень вкусными. Быстрее всего приготовить салат можно из консервы, например, с тунцом консервированным, из горбуши или сайры или из селедки (посмотрите рецепт селедка под шубой) или копченой рыбы. Но отварная, мягкая и сочная рыба также хороша для приготовления. А вот из сырой я что-то и не знаю салатов, готовлю только котлеты рыбные рецепт которых не меняю уже долгое время и роллы из некоторых видов рыбы.
Отварив рыбку заранее, можно сократить время на приготовление. Мы будем готовить в этот раз салат из рыбы отварной из лосося и второй салат из тунца.

огурец – 1
лук – 1
помидоры – 2
перец сладкий – 1
тунец филе – 300 грамм
картофель – 2
укроп

Заправка:
майонез – 70 грамм

отварить картофель в мундирах и тунца в чуть подсоленной воде. Как будут готовы, достать на тарелку, пусть остывают.
Картофель очистить от кожуры и порезать крупными кубиками.
Тунца можно размять вилкой или порезать на крупные кусочки.
Перец сладкий очистить от сердцевины и нарезать полосками, тонкими.
Помидоры, чистые и сухие, нарезать небольшими кусочками.
Огурец. разрезать пополам вдоль, а затем на небольшие кусочки.
Очищенный лук порезать полукольцами.
Укроп измельчить.
в салатник сложить все ингредиенты, добавить заправку и перемешать. Посыпать укропом и подавать.


Этот салат с лососем, овощами и фруктами хоть и своеобразный, но очень вкусный.

салат или другая зелень – 150 грамм
руккола – небольшой пучок
креветки – 20 средних
лосось – 250 грамм
орешки кедровые – три столовых ложки
груша – 2 спелых, но не мягких
виноград без косточек – 15-20 ягод
семена граната – 12 стакана

Заправка:
масло растительное – 12 стакана
соль, сок апельсина и уксус по вкусу

кедровые орешки поджарить с небольшим или вовсе без масла до золотистого цвета.
Креветки очистить от панциря и головы и варить 5-10 минут.
В той же воде отварить до готовности лосось. слить воду. Когда рыба остынет, порезать крупными кусочками.
Вымойте и тщательно салат и рукколу.
Груши, чистые и сухие, разрежьте пополам, удалить сердцевину и остальную часть нарежьте маленькими кубиками.
Для заправки в блендере перемешать все ингредиенты.
в салатницу положить листья рукколы и салата. Добавить креветки, груши, виноград и заправку. Осторожно перемешать. Посыпать кедровыми орехами и зернами граната.

положить кусочки лосося.

К салату очень подойдут сырные шарики. Для их приготовления нужны два вида сыра, например, 250 грамм сливочного и 70 грамм сыра Рокфор, 2-3 столовые ложки мелко нарезанного укропа, немного свежемолотого перца.
размять вилкой весь сыр, добавить укроп и перец. сформировать небольшие шарики, которые положить на плоскую тарелку. поставить ее в холодильник. Доставайте сырные шарики только перед подачей к столу.
Если вы не любите сыр с плесенью, заменить его на такое же количество сыра Фета.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.