Греческий салат

17 августа 2012
Греческий салат
Способ приготовления "Греческий салат "


Интересно знают ли в Греции, что салат из помидоров, огурцов, зеленого перца, оливок и сыра фета мы называем Греческим? А почему, если убрать оливки и сыр фета, и приготовить салат, то он не будет называться Русским (или Украинским, или…), ведь мы такой готовим летом обязательно. На самом деле шеф-повар питейного заведения в каждом регионе Греции приготовит свой греческий салат рецепт которого может содержать еще и такие ингредиенты: салат, капуста, каперсы, морковь, а также разные приправы. Овощи, как правило, режут небольшими кусочками, а фета крупнее, кубиками. Неизменно только оливковое масло, которое льют щедро, чтобы овощи в нем утопали.
Предлагаю рецепт Греческого салата с кочанным салатом.

салат кочанный Айсберг — 1
сыр фета — 300 грамм
помидоры — 4, около 400 грамм
огурец — 1
красный лук — 1 небольшой
маслины без косточки — четыре столовых ложки
перец сладкий — 1

Заправка:
приправа для салата, например, Кнорр для греческого салата
масло оливковое — 9 столовых ложек

Айсберг разобрать на листочки, которые нужно вымыть и обсушить, вырезать грубые части, а остальное порвать на кусочки.
Огурец хорошо вымыть, разрезать вдоль и нарезать на кусочки.
Лук очистить и нарезать кольцами.
Помидоры, вымытые и сухие, нарезать кусочками.
Перец очистить от семян и перегородок, вымыть и нарезать кубиками или полосками.
Маслины можно нарезать половинками.

Сыр Фета — крупными кубиками.
Для заправки, если используете приправу от Knorr, то развести один пакетик по инструкции водой и оливковым маслом. Если нет такой приправы, то использовать свежие или сухие приправы: орегано, укроп, базилик, розмарин, куркума, кориандр, паприка.
сложить все, кроме сыра и маслин, ингредиенты греческого салата в миску, полить заправкой и хорошо перемешать. добавить Фету и маслины.

Еще греческий салат рецепт можно разнообразить, добавив банку консервированного тунца или кусочки отварной курицы, а также заменив Фету брынзой. Всё это будут вариации на тему Греческий салат.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.