Салат с куриной грудкой

17 августа 2012
Салат с куриной грудкой
Способ приготовления "Салат с куриной грудкой "


Салат из овощей и яблока со слегка обжаренной куриной грудкой и заправкой на основе йогурта — вкусный и сбалансированный. Подойдет для позднего ужина или просто для легкого приема пищи.

Китайский салат (китайская капуста) 300 грамм
Перец сладкий красный (паприка) одна штука
Яблоки ( 160 грамм две штуки
Растительное масло 20 миллилитров
Чеснок дольки одна штука
Куриное филе 200 грамм
Соль морская ¾ ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Йогурт натуральный 125 миллилитров
Горчица дижонская две чайных ложки
Лимонный сок 5 миллилитров
Мёд гречишный 15 грамм
Укроп сушеный одна чайная ложка


Листья салата тщательно вымойте, высушите и нарежьте тонкими полосками.

Перец очистить от семян и тонко нарежьте соломкой.

Яблоко очистить от семян и кожицы и тоже нарежьте соломкой. Все сложить в миску и слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоко не темнело.

В небольшом количестве масла обжарить до золотистого оттенка раздавленный зубчик чеснока, чеснок удалить.

На ароматизированном чесночном масле обжарить полоски куриного филе, посолить и поперчить.
Не пересушивайте курицу, чтобы она не стала сухой, жарить буквально 5 минут на среднем огне.

Для заправки соединить все ингредиенты и как следует перемешать. Для этой заправки можно использовать йогурт или сметану. Если вы увидите отслоившуюся от йогурта жидкость, слить ее, чтобы заправка была более густой. Можно даже выложить йогурт на сито и дать стечь жидкости в течение 15-20 минут.
Готовую заправку обязательно попробуйте, чтобы отрегулировать ее вкус в зависимости от вкуса имеющихся компонентов и своих предпочтений.

Готовую и слегка остывшую курицу добавить в салат, хорошо перемешать.
разложить салат по тарелкам, полив заправкой.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.